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創業文化15年 吉野醤油
島田商店
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吉野を舞台とした古典劇では「義経千本桜」が思い出されますが、浄瑠璃の
「妹背山女庭訓」も妹山背山の下、吉野川を挟んでの悲恋物語としてよく知ら
れています。大台ヶ原に源を発した吉野川は、深い緑の長い山あいを下り、こ
の妹背山をすぎるとようやく視界が開けてきます。
地元で古くから親しまれている吉野醤油は、妹背山を目の前にした吉野川の
清流を聞くところ、江戸時代に建てられた島田商店の母屋で醸造されています。
すぐ後ろに急峻な山が迫り、吉野川の早瀬に臨むため十分な湿度に恵まれて、
吉野醤油のまろやかさが醸されるのであろうと醸造現場を訪れて直感できます。
創業文化15年以来180年間、手作りの少量生産で醸造を続けてきたとのこと
です。
現在の店主島田豊さんは5代目、酒販売業を営みつつ吉野醤油の味を多くの
方にしってもらおうと持ち前の行動力を発揮、この壺入り吉野醤油を吉野から
の贈物の定番に育てようとがんばっています。
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黒壺(濃口)\1,500(送料別) 白壺(薄口)\1,500(送料別) | |
「吉野醤油」は江戸時代から受
け継がれた伝統の技で仕込まれ、熟成の後に昔ながらの人力で搾り熱入れをし
て瓶詰め、壺入れされます。生醤油として安心してお使いいただけるように、
また、醤油本来の味を損なうことのないよう、防腐剤などの添加を極力少なく
していますので、開栓後は冷暗所で保存のうえ早い目のご使用をおすすめいた
します。 |
| オープン記念!蔵型壺入り吉野醤油プレゼント!! |
今、島田商店ではホームページオープンを記念して蔵型の壺に入った吉野醤油を限定10名様にプレゼントしています。
アンケートフォームの「希望プレゼント名」に「島田商店の蔵型壺入り吉野醤油プレゼント希望」と書いてお送り下さい。
※住所氏名電話番号など必要事項をお忘れなく!!(締切は12月15日)
今回のプレゼントキャンペーンは12月15日に終了致しました。
次回にご期待下さい。
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醸造元:島田商店
〒639-312 奈良県吉野郡吉野町立野260
TEL 07463-2-2246 FAX 07463-2-1955
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国道169号線上市を東へ進むすると旧道の分岐点正面に「酒」の文字が目を
引く土蔵風の店舗が島田商店、1998年5月にすぐ近くの旧店舗からこの店
に移転しました。「以前より多少狭くなりましたが車を停めるスペースができ
たので気軽に立ち寄ってもらえるようになりました」と島田さんは語っています。
お店には吉野醤油の一升瓶五合瓶入りも置かれていますので吉野路169
号線を走るときには是非お立ち寄り下さい。
ご注文方法: | | ご注文はお電話かFAXにて! |
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